Geen tijd om te koken?

Geen tijd om te koken? Wij hebben vers voor je gekookt! (Juli- 2019).

Anonim

Ik zou graag gezonde maaltijden willen bereiden voor mijn gezin, maar ik heb er gewoon geen tijd voor. We leven van afhalen. Suggesties?

- 10 mei 2007

Je bent niet alleen. De meeste mensen zeggen dat de grootste belemmering voor het bereiden van gezonde maaltijden deze dagen gebrek aan tijd is. Een oplossing die ik aanbeveel is een slowcooker, vroeger een crockpot genoemd. Nieuwe versies van dit klassieke keukengereedschap zijn veel beter, met programmeerbare functies. Je kunt 's ochtends verse, gezonde, biologische ingrediënten in een slowcooker stoppen en een heerlijke soep of stoofpot hebben die klaar is om te eten als je thuiskomt. Het fornuis zal het voedsel warm en vers houden, zelfs als familieleden op verschillende tijden moeten eten. Een andere eigenschap van slowcookers is dat de lagere temperaturen die ze gebruiken helpen om voedingsstoffen te behouden die verloren kunnen gaan als voedsel snel wordt gekookt bij hoog vuur. En voedsel dat langzaam wordt gekookt, smaakt vaak beter. Langzaam koken kan je zelfs helpen om de rekeningen van de supermarkt te verlagen (en is veel zuiniger dan afhalen), omdat je goedkope ingrediënten zoals gedroogde bonen kunt gebruiken die 's nachts zijn doorweekt in plaats van duurdere ingeblikte bonen. Er is geen einde aan gezonde recepten die geschikt zijn om langzaam te koken.

Een ander handig hulpmiddel dat maaltijdbereiding eenvoudiger en gezonder kan maken, is een automatische rijstkoker die u kunt vullen, inschakelen en vergeten - deze potten koken rijst perfect. Zodra de rijst gaar is, gaat de warmte automatisch omlaag, zodat de inhoud urenlang warm en in perfecte staat blijft. Je kunt het weer 's ochtends vullen, de bedieningselementen instellen en rijst zoals je wilt wanneer je thuiskomt - helemaal geen giswerk. Je kunt een rijstkoker gebruiken om allerlei volle granen te bereiden, waaronder quinoa, gierst, kasha, bulgur en anderen. De meeste van je koolhydraten halen uit echte, langzaam verteerbare, volle granen (in tegenstelling tot granen die verpulverd zijn tot meel) is een van de beste voedingsbewegingen die je voor jezelf en je gezin kunt maken.