Snelle feiten over biologische melk

Melk: gezond of ongezond? (Juli- 2019).

Anonim

Veel van de voorschriften die toestaan ​​dat zuivelproducten het label "certified organic" dragen, zijn gebaseerd op landbouwmethoden. Over het algemeen moet biologische melk afkomstig zijn van koeien die alleen biologisch voedsel eten en niet zijn versterkt met hormonen, antibiotica of andere chemicaliën.

In februari 2010 heeft het USDA zijn definitie van biologische melk aangescherpt om striktere regelgeving over de weidetoegang op te nemen. In de nieuwe richtlijnen wordt biologische melk gedefinieerd als melk van een koe die ten minste vier maanden per jaar op de weide weidt, waarbij ten minste 30 procent van het voer afkomstig is van begrazing. De oude regels verklaarden eenvoudigweg dat dieren "toegang tot de weide" moesten hebben. Ranchers moeten ook een plan hebben om de bodem- en waterkwaliteit te beschermen.

$config[ads_text] not found

Wanneer vrouwen die borstvoeding geven afhankelijk zijn van biologische melk versus reguliere melk, profiteren hun baby's van tot 36% hogere niveaus van het hartgezonde essentiële vetzuur CLA (geconjugeerd linolzuur) 1.

Conventionele melk bevat gemiddeld 2, 5 pesticiden, volgens een USDA-studie van 788 melkmonsters in 2005.

De Organic Milk Suppliers Cooperative sponsorde een onafhankelijk onderzoek waaruit bleek dat biologische melk gemiddeld bijna 70 procent meer hart-gezonde Omega 3 essentiële vetzuren bevat dan conventionele melk. Andere studies hebben ook hogere niveaus van andere voedingsstoffen aan het licht gebracht, zoals vitamine E en bèta-caroteen.

Een andere studie toonde aan dat de incidentie van eczeem bij jonge kinderen met 36 procent was afgenomen wanneer kinderen biologische zuivelproducten consumeerden.

De voordelen van het kopen van biologische zuivelproducten gaan verder dan alleen voeding. Meer dan 200 miljoen hectare landbouwgrond in de VS is gewijd aan het verbouwen van veevoer. Het kiezen van biologische zuivelproducten creëert een markt voor boerderijen die pesticiden en andere boerderijtoxinen vermijden.

Als u zuivelproducten wilt of wilt vermijden, zijn biologische sojamelk, yoghurt en andere sojaproducten leuke alternatieven waarmee u de voordelen van de beste voedingsstoffen van de melk kunt plukken en toch biologisch kunt blijven kiezen.

1 Invloed van organisch dieet op de hoeveelheid geconjugeerde linolzuur in moedermelk van vrouwen die borstvoeding geven In Nederland, L. Rist, et. al., British Journal of Nutrition, april 2007.